Cervejaria Manube Fábrica Bar

A Manube nasceu em 2020 como cervejaria cigana, produzindo em fábricas alugadas. O nome junta Manuela e Betina, filhas dos sócios fundadores, Carlos Eduardo de Oliveira e o cervejeiro Adriano Andrea. O Fábrica Bar, primeiro espaço próprio da marca, abriu em 2 de fevereiro de 2025 na Alameda Armênio Mendes, 78, em frente ao Shopping Praiamar, e o plano é instalar a produção no mesmo endereço.

São 14 torneiras em autosserviço: o cliente se serve e paga por ml, o que permite provar vários rótulos na mesma noite. O carro-chefe é a Mureta, uma session IPA, e a 88 Mango é uma catharina sour com manga e cajá. Os nomes homenageiam a cultura caiçara, como Magrela, Quebra Mar e Posto 2. Em março de 2026, a casa lançou com a Madalena Brigadeiros a Da Barra, uma oatmeal stout com chocolate 70% e nibs de cacau.

Na cozinha saem a coxinha de pernil sem massa, a panceta com geleia picante feita com a 88 Mango e o Manube Burger, com blend de 150 g, cheddar, crispy de bacon e cebola caramelizada na Mureta. O salão tem área interna e externa coberta, música ao vivo e aceita pets.