Beduíno Sabores Árabes

O Beduíno abriu em 24 de março de 1961, na Avenida Presidente Wilson, com Elias Bakhos, filho de imigrantes sírios de Damasco. Foi o primeiro restaurante árabe da Baixada Santista e apresentou a muitos santistas o quibe, a esfiha e o pão sírio. As receitas são da matriarca, Miriam Bakhos. A unidade da Avenida Ana Costa, 466, no Gonzaga, abriu em 1974 e é a matriz da casa.

Elias morreu em agosto de 2024, aos 84 anos, e a segunda geração da família, com Paulo, Vivian e Lilian Bakhos, segue à frente das duas unidades: a da Ana Costa e a da praça de alimentação do Shopping Parque Balneário. Os 65 anos do restaurante foram comemorados em abril de 2026, no Clube Sírio Libanês.

O buffet por quilo reúne quibe cru, esfiha aberta, kafta, tabule e homus, e o pão sírio chega quente à mesa. No cardápio, os pedidos da casa são a esfiha folhada, o quibe cru feito no dia e o Beirute Tradicional no pão folha. De sobremesa, knafe e baklawa com calda de água de rosas.